El restaurante del Hotel Casbah se encuentra ubicado en la zona de Migjorn de la isla de Formentera. La influencia de la arquitectura mediterránea de los años 60 y 70 de esta edificación fue determinante para la toma de decisiones en el proyecto de interiorismo. 

Las salas interiores se organizan alrededor de tres puntos neurálgicos:La barra revestida de cerámica manual esmaltada , que protagoniza un primer espacio de recepción y bar ; la chimenea integrada en el mueble de obra, y la zona de cata de vinos.

Estos espacios interiores se conectan a través de amplios ventanales a las terrazas , que a su vez se abren a los jardines mediterráneos y al bosque de pinos que rodean el hotel. 

Las tonalidades utilizadas son principalmente neutras , creando un espacio equilibrado donde destacan los materiales nobles como el hierro , la piedra y la madera.

En este proyecto hemos colaborado con profesionales y artesanos de la isla y de la península diseñando a medida mobiliario como mesas de madera , otras con sobres de cerámica ó biombos de separación con cuerda tensada para proteger el espacio entre clientes.